Mata kuliah ini memberikan bekal kepada mahasiswa tentang epidemiologi masalah-masalah gizi, baik masalah gizi mikro maupun gizi makro yang sering terjadi di Indonesia, seperti konsep epidemiologi masalah gizi, zat gizi sebagai paparan yang dapat menimbulkan masalah kesehatan langsung dan tidak lagsung, Masalah Kekurangan Energi protein, Masalah Anemia gizi, Masalah Gangguan akibat Kekuerangan Yodium, dan defisensi mikro nutrien, seperti kekurangan Vitamin A, Asam Folat dan lainnya. Selain masalah kekuarangn zat gizi, materi ini juga menjelaskan masalah Gizi lebih, diantaranya Obesitas, Diabetes Mellitus, Hipertensi, Hiperlipidemia, dan gangguan Kardiovaskuler.

• Mahasiswa mampu menerapkan konsep epidemiologi dalam masalah gizi dan surveilans gizi
• Mahasiswa mampu menganalisis masalah gizi kurang terutama di Indonesia (KEP, Anemia, GAKI)
• mahasiswa mampu menganalisis masalah gizi kurang terutama di Indonesia seperti KVA, defisiensi mikronutrien lain, stunting
• Mahasiswa mampu menelaah secara epidemiologi masalah penyakit yang berkaitan dengan gizi lebih ( Obesitas , Diabetes Mellitus dan Hipertensi)
• Mahasiswa mampu menerapkan metode epidemiologi pada masalah penyakit yang berkaitan dengan gizi lebih (Hiperlipidemia dan Kardiovaskuler)

1. Konsep epidemiologi masalah gizi,
2. Zat gizi sebagai paparan yang dapat menimbulkan masalah kesehatan langsung dan tidak langsung,
3. Masalah Kekurangan Energi protein,
4. Masalah Anemia gizi,
5. Masalah Gangguan akibat Kekurangan Yodium,
6. Masalah defisensi mikro nutrien, seperti kekurangan Vitamin A, Asam Folat dan lainnya.
7. Masalah Gizi lebih, diantaranya Obesitas,
8. Masalah Diabetes Mellitus,
9. Masalah Hipertensi,
10. Masalah Hiperlipidemia,
11. Masalah Kardiovaskuler.

Epidemiologi Penyakit Tidak Menular

1. Presensi
2. UTS,
3. UAS,
4. Tugas individu dan Tugas Kelompok