Mata kuliah praktek Pangan dan Gizi merupakan mata kuliah pilihan yang diberikan untuk mahasiswa yang memiliki ketertarikan dalam bidang makanan. Mata kuliah ini berkaitan dengan pengolahan makanan dengan analisis kandungan gizinya. Pada mata kuliah ini mempelajari cara memasak, cara menghidangkan masakan yang menarik dan sesuai dengan kebutuhan gizi sesorang. Pangan dan gizi merupakan mata kuliah yang mencakup beberapa komponen: ketrampilan memasak, menghitung kebutuhan energi, kandungan gizi, analisis kandungan energi bahan makanan dan mendesain menu makanan. Mata kuliah ini menjadi bekal bagi mahasiswa untuk mengembangkan kewirausahaan dibidang makanan yang berizi.

Fisiologi Hewan, Biokimia