Mata kuliah ini memberikan pengalaman praktis kepada mahasiswa dalam pengolahan bahan alam melalui tiga topik utama: ekstraksi minyak atsiri dan senyawa bioaktif, pengolahan pulp dan lignoselulosa, serta teknologi pangan dan bioindustri. Mahasiswa dilatih melakukan eksperimen sesuai prosedur, menganalisis hasil, dan menyusun laporan ilmiah secara sistematis, dengan penekanan pada keterampilan laboratorium, keselamatan kerja, dan penerapan prinsip ilmiah dalam proses berbasis sumber daya alam.

• Mahasiswa mampu menjelaskan prinsip dasar proses ekstraksi bahan alam, isolasi dan karakterisasi senyawa bioaktif, teknologi lignoselulosa, serta transformasi bahan pangan dan bioindustri melalui kajian teoritis dan studi literatur
• Mahasiswa mampu melakukan eksperimen sesuai prosedur pada proses teknologi bahan alam (minyak atsiri dan ekstrak), pengolahan pulp dan serat lignoselulosa, serta proses bioindustri berbasis pangan secara sistematis dan sesuai dengan prinsip keselamatan kerja
• Mahasiswa mampu menganalisis data hasil eksperimen, menarik kesimpulan berdasarkan prinsip ilmiah dari proses ekstraksi, pengolahan lignoselulosa, dan bioindustri pangan, serta menyusun laporan praktikum yang terstruktur dan sesuai dengan kaidah akademik

1. Teknologi minyak atsiri dan ekstraksi bahan alam

2. Teknologi pulp, serat dan lignoselulosa

3. Teknologi pangan dan bioindustri

mengambil paket konsentrasi Teknologi Pengolahan Bahan Alam dan Bioindustri

Tes Tertulis dan Tugas