Mata kuliah ini memberikan kemampuan mahasiswa untuk melakukan pengukuran anthropometri, pengolahan data, model pelaporan data  hasil pengukuran, pengukuran biokimiawi sederhana, melakukan survei konsumsi tingkat individu secara kuantitatif dan kualitatif dan pengolahan, analisis dan analisis hasil survei konsumsi

• Mahasiswa mampu mempraktikan pengukuran status gizi dengan metode anthropometri
• Mahasiswa mampu mempraktikan pengolahan data dan pelaporan data hasil pengukuran anthropometri dengan software
• Mahasiswa mampu mempraktikan pengukuran status gizi dengan metode survey konsumsi makanan tingkat individu
• Mahasiswa mampu mempraktikan pengukuran status gizi dengan metode survey konsumsi makanan tingkat keluarga/rumah tangga
• Mahasiswa mampu melakukan pengolahan data, analisis hasil survei konsumsi makanan dengan software

Materi yang diajarkan meliputi: cara pengukuran anthropomentri (BB, PB, TB, tinggi lutut, panjang depa, Lila, Linkar Pinggang, Lingkar Panggul, Lingkar Kepala, Lingkar Dada, ;ingkar Betis, Tebal Lemak dibawah kulit, BIA); pengelolaan data anthropomentri secara manual dan menggunakan aplikasi berdasarkan standar acuan WHO-thro; model pelaksanaan data hasil anthropomentri berbasis elektronik (Contoh: e-PPGBM); pengukuran biokomiawi sederhana untuk melakukan skrining masalah gizi di Indonesia; cara survei konsumsi individu (recall 24 jam, FFQ); cara melakukan pengolahan, analisis data dan interpretasi hasil survei konsumsi dengan nutrisurvey, dan software gizi lainnya

Ilmu Gizi Dasar, Gizi Kesehatan Masyarakat

Komponen penilaian terdiri dari laporan dan ujian praktikum