Mata kuliah Rekayasa Bioproses merupakan mata kuliah yang membahas proses pembuatan beberapa bahan kimia dan anorganik. Dalam mata kuliah Rekayasa Bioproses, mahasiswa diharapkan dapat menjelaskan perkembangan teknologi rekayasa bioproses. Materi yang dianjarkan adalah pengantar bioteknologi, mirobiologi, kinetika, bioreaktor sampai pada perolehan dan pemurnian hasil serta mampu menyesuaikan diri dengan kemajuan dibidang bioteknologi yang pesat.

• Mahasiswa mampu menguraikan aspek mikrobiologi terkait teknologi bioproses
• Mahasiswa mampu mendefinisikan kinetika pertumbuhan mikroorganisma dan kinetika enzimatis
• Mahasiswa mampu menghitung stoikiometri pertumbuhan mikroba dan pembentukan produk
• Mahasiswa mampu merancang bioreaktor dan sistem sterilisasi
• Mahasiswa mampu menjelaskan teknik pemurnian produk bioreaktor

1. kontrak perkuliahan,Peran dan potensi bioteknologi dalam Teknik Kimia

2. Dasar-dasar Bioproses

3. Hasil aplikasi Bioteknologi

4. Kinetika pertumbuhan mikroorganisme

5. pengertian kinetika kultivasi, microbial growth, laju pertumbuhan spesifik, laju pembentukan produk, yield unuk biomasssa dan produk, produktivitas pada kultur batch, kultur sinambung, penentuan konstatnta kinetik dan yield, contoh

6. kinetika pertumbuhan mikroba: karakteristik,kuva, microbial growth kinetics, laju pertumbuhan mikroba dan waktu generasi, grafik pertumbuhan ikroba,metude mengukur pertumbuhan mikroba, kinetika pertumbuhan mikroba, reaksi

7. Enzim dan kinetika enzimatis: Struktur dan fungsi enzim, enxim dan reaksi enzimatis

8. Stoikiometri pertumbuhan mikroba dan pembentukan produk, Bioreaktor , solid state fermentation

9. teknik sterilisasi:pengantar strilisasi bioproses

10. Teknik pemurnian produk bioreactor

11. Pencapaian bioteknologi untuk umat manusia

12. Produk hasil bioproses: biofuel, vaksin dan obat, keju dan susu

Tidak ada

Unjuk kerja (tugas) = 40%

Tes tertulis = 60%