Mata kuliah ini akan dipelajari mengenai kimia minyak nabati, sifat-sifat fisik dan kimia minyak nabati, metoda-metoda ekstraksi, metoda-metoda pemurnian dan rafinasi, turunan-turunan bahan kimia dari minyak nabati, proses produksi turunan-turunan minyak nabati.

• Mahasiswa mampu menjelaskan dan menganalisis sumber dan profil minyak nabati dan oleokimia
• Mahasiswa mampu menjelaskan dan mengevaluasi proses produksi minyak nabati dan oleokimia yang sudah berjalan di industri
• Mahasiswa mampu mengevaluasi dan mengembangkan desain proses produksi minyak nabati dan oleokimia berbasis kajian ilmiah dan teknologi,
• Mahasiswa mampu menjelaskan dan mengevaluasi produk turunan minyak nabati dan oleokimia untuk mendukung pemecahan masalah industri atau masyarakat.

1. Sumber-sumber, sifat fisik dan kimia dari minyak dan lemak nabati 

2. Proses produksi/ekstraksi minyak nabati 

3. Rafinasi dan pemurnian minyak nabati

4. Teknologi terkini dalam produksi minyak nabati 

5. Desain operasi dan optimasi produksi minyak nabati 

6. Proses produksi oleokimia 

7. Produk turunan minyak nabati: bio-lubricant dan thermal fluid, bidang makanan, bidang material-polimer

Tidak ada

Unjuk kerja (tugas) = 40%

Tes tertulis = 60%