Matakuliah Sosiologi Gizi merupakan matakuliah wajib yang harus ditempuh oleh mahasiswa program studi gizi.  Matakuliah ini mempelajari mengenai konsep dasar sosiologi gizi, interaksi dan kelompok sosial, pranata sosial, perilaku menyimpang masyarakat, konsep sehat dan sakit, faktor sosial yang mempengaruhi masalah gizi dan kesehatan, hubungan pendapatan dengan outcome kesehatan, hubungan faktor geografi dengan masalah gizi dan kesehatan, fungsi makanan dalam interaksi sosial, dan pergeseran pola makan

• Mahasiswa mampu menjelaskan konsep dasar sosiologi gizi dan komponen dalam masyarakat untuk memahami teks dan konteks sosial
• Mahasiswa mampu menjelaskan tentang sosial epidemiologi
• Mahasiswa mampu menjelaskan konsep sehat dan sakit dan faktor-faktor sosial yang mempengaruhinya
• Mahasiswa mampu menganalisis pengaruh faktor ekonomi dan geografi terhadap pola makan status kesehatan
• Mahasiswa mampu menganalisis peran makanan dalam interaksi sosial di masyarakat

1. Kontrak kuliah dan Silabus

2. Sejarah, pengertian sosiologi dan masyarakat

3. Interaksi sosial Assosiatif, dan dissosiatif

4. Kelompok sosial teratur menurut ahli dan kelompok sosial tidak teratur

5. Pengertian, ciri, fungsi dan permasalahan pranata keluarga, agama, politik dan pendidikan

6. Definisi, macam, dan penyebab perilaku menyimpang

7. Konsep, persepsi dan teori sehat dan sakit menurut WHO, Undang-undang dan ahli

8. Peranan, respon, hak dan kewajiban orang sakit

9. Model penggunaan pelayanan kesehatan dan pendekatan sosiologi mengenai kesehatan

10. Asosiasi faktor sosial: pendidikan, umur, jenis kelamin, etnik, pekerjaan dengan status kesehatan dan gizi menurut ahli

11. Hubungan pendapatan dengan daya beli, pemilihan makanan dan outcome kesehatan

12. Hubungan faktor geografi dengan pola makan dan karakteristik penyakit

13. Karakteristik pola makan dan persepsi di America, Eropa, Asia, Afrika, Oseania dan Timur Tengah

14. Peran makanan sebagai prestis dan status, alat komunikasi, hadiah, festival, dan ritual

15. Pengertian, faktor yang mempengaruhi, tahapan dan akibat pergeseran pola makan/nutrition transtition

16. Efek perpindahan penduduk terhadap pergeseran pola makan