Mata kuliah ini membahas hubungan antara faktor genetik dan nutrisi dikaitkan dengan penyakit (terutama penyakit tidak menular). Pada mata kuliah ini akan dipelajari mengenai pengetahuan tentang nutrigenomik dan proteomik, pengetahuan dasar tentang struktur dan organisasi kromosom serta penyakit (terutaman penyakit tidak menular) terkait kelainan kromosom, organisasi genom dan ekspresi gen, mutasi dan polimorfisme, dasar-dasar analisis genetik, metode statistik untuk interpretasi data pengujian genetik, pengaruh diet terhadap ekspresi gen, nutrigenomik pada penyakit-penyakit tertentu (diabetes mellitus, hipertensi, jantung, stroke, ginjal, obesitas, gizi kurang/stunting dan kanker). Mata kuliah ini juga mengevaluasi efek variasi genetik terhadap penyakit tidak menular. Pengetahuan nutrigenomik dan nutrigenetik menjadi dasar dalam pemberian terapi diet secara individu (personalized nutrition). Personalized nutrition akan melihat individu sebagai keseluruhan dengan variasi kemampuan untuk beradaptasi dengan lingkungan termasuk nutrisi dan memiliki risiko penyakit (termasuk penyakit tidak menular) yang berkonsep seperti obat pribadi (personalized medicine) sehingga risiko individu untuk mengalami suatu penyakit atau kekurangan gizi tertentu bervariasi tergantung pada interaksi antara gen dan gizi. Pengetahuan mengenai variasi genetik menjadi penting untuk penyesuaian rekomendasi gizi karena tubuh memiliki kemampuan memetabolisme zat gizi secara berbeda.  Hal ini menjadi tantangan baru bagi dietisien dalam memberikan pelayanan gizi  untuk mempersiapkan model pemberian layanan personalized nutrition penyakit tidak menular yang berbasis nutrigenomik dan nutrigenetik.

• Mahasiswa mampu memahami prinsip dasar nutrigenomik dan nutrigenetik
• Mahasiswa mampu memahami pengetahuan dasar tentang struktur dan organisasi kromosom
• Mahasiswa mampu memahami penyakit terkait kelainan genetik
• Mahasiswa mampu memahami dasar-dasar analisis genetik
• Mahasiswa mampu memahami aplikasi prinsip nutrigenomik pada penyakit tidak menular (diabetes, hipertensi, jantung, stroke, ginjal. kanker, gizi kurang/stunting, obesitas)

1. Pengenalan nutrigenetik dan nutrigenomik

2. Genetika manusia

3. Metode analisis genetik

4. Kasus nutrigenomik dan kasus nutrigenetik pada penyakit tidak menular serta variasi genetik yang mempengaruh kebutuhan gizi

5. Kasus nutrigenomik dan kasus nutrigenetik pada penyakit tidak menular serta variasi genetik yang mempengaruh kebutuhan gizi

6. Nutrigenomik dan nutrigenetik pada diabetes melitus

7. Rekomendasi kebutuhan Natrium, Kalium dan Zat Besi berdasarkan variasi genetika

8. Rekomendasi Lemak berdasarkan variasi genetik

9. Nutrigenomik dan nutrigenetik  pada penyakit stroke

10. Nutrigenomik dan omega-3

11. Nutrigenomik dan nutrigenetik  pada penyakit kanker

12. Nutrigenomik dan nutrigenetik  pada obesitas

13. Nutrigenomik dan nutrigenetik  pada stunting

14. Personalized. Nutrition penyakit tidak menular

1. Presensi kehadiran:5%

2. NIlai ujian tengah semester (UTS): 30%

3. Nilai uajian akhir semester (UAS): 35%

4. Tugas mandiri/kelompok: 30%