Mata Kuliah ini membahasa aspek dinamik metabolisme lanjut (gizi mikro), termasuk proses pencernaan, penyerapan, transport, utilisasi zat gizi mikro dan ekskresinya di dalam tubuh, hubungan metabolisme zat gizi mikro  dengan kebutuhan, serta mekanisme biosintesa & metabolik regulasi & aspek klinik biokimia serta basis molekular proses zat gizi mikro di dalam tubuh.

• Mahasiswa mampu memahami proses pencernaan, penyerapan dan prinsip umum metabolisme vitamin larut lemak.
• Mahasiswa mampu memahami proses pencernaan, penyerapan dan prinsip umum metabolisme vitamin larut air.
• Mahasiswa mampu memahami proses pencernaan, penyerapan dan prinsip umum metabolisme mineral makro.
• Mahasiswa mampu memahami proses pencernaan, penyerapan dan prinsip umum metabolisme mineral mikro.

1. Pencernaan, penyerapan, transportasi dan penyimpanan vitamin A, D, E dan K.

2. Jalur metabolisme Vitamin A, D, E dan K

3. Penyakit yang berhubungan dengan gangguan metabolisme vitamin A,D,E dan K.

4. Pencernaan, penyerapan dan transportasi Vitamin B dan C

5. Jalur metabolisme vitamin B dan C

6. Penyakit yang berhubungan dengan gangguan metabolisme vitamin B dan C

7. Pencernaan, penyerapan, transportasi dan penyimpanan Kalsium, Natrium, Magnesium, Klorida, Kalium dan Fosfor

8. Jalur metabolisme Kalsium, Natrium, Magnesium, Klorida, Kalium dan Fosfor

9. Penyakit yang berhubungan dengan gangguan metabolisme Kalsium, Natrium, Magnesium, Klorida, Kalium dan Fosfor

10. Pencernaan, penyerapan, transportasi dan penyimpanan Zinc, Besi, Yodium, Selenium dan Chromium

11. Jalur metabolisme Zinc, Besi, Yodium, Selenium dan Chromium

12. Penyakit yang berhubungan dengan gangguan metabolisme Zinc, Besi, Yodium, Selenium dan Chromium.

Patofisiologi Penyakit Menular

 Presensi : 5 %

UTS : 30 %

UAS : 35 %

TUGAS : 30 %