KKN MAs Wilayah Karanganyar Mendapuk Inovasi Ekonomi Kreatif Pencegah Stunting

Memasuki puncak rangkaian Kuliah Kerja Nyata Muhammadiyah ‘Aisyiyah (KKN MAs) 2024, panitia KKNMAs menggelar Expo Ekonomi Kreatif di Gedung Edutorium K.H. Ahmad Dahlan UMS, Rabu (11/9).

Kegiatan expo tersebut diikuti oleh seluruh peserta KKNMas Wilayah Karanganyar dengan total 71 kelompok yang memamerkan produk Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) yang mereka produksi selama menjalani proses KKN.

Ketua panitia lokal, Prof. Dr. Kuswaji Dwi Priyono, M.Si. menyampaikan alasan mengapa acara expo dihelat di Gedung Edutorium K.H. Ahmad Dahlan UMS.

“Sebenarnya, expo mau kami laksanakan di Kecamatan Matesih, Karanganyar. Namun karena pertimbangan medan yang cukup ekstrim, kami putuskan expo dilaksanakan Edutorium UMS saja,” ungkap Kuswaji.

Dia menjelaskan tujuan dari expo tersebut yakni untuk memamerkan produk atau output kegiatan yang sudah peserta lakukan di masing-masing desa. Selama pergelaran acara, peserta juga diminta untuk menunjukkan inovasi mereka berupa produk yang bisa digunakan sebagai upaya pencegahan stunting.

“Semoga para peserta KKN bisa menjadi talenta muda yang bisa mengkreasi produk-produk lokal yang go nasional dan internasional,” imbuhnya.

Perwakilan kelompok 124 KKN MAs menjelaskan terkait produk UMKM yang mereka pamerkan dalam expo tersebut, yaitu nugget lele sebagai upaya untuk menggaungkan gerakan Gemar Ikan di masyarakat.

“Kami berusaha mengampanyekan salah satu program Desa Salam, Karanganyar, yaitu Gemar Ikan dengan membuat produk dari protein hewani, yaitu lele menjadi nugget. Alasan kami memilih lele karena mudah didapatkan dan mudah dibudidayakan,” jelas Jalaludin Hikam.

Azzahra Putri Anindita, salah satu anggota kelompok 124 menyebutkan produk nugget lele olahannya dan rekan-rekan, menjadi salah satu upaya dalam pencegahan stunting pada balita. 

Penulis: Dewi

Editor: Genis

Sumber: News UMS