Menyulap Kotoran Domba Jadi Pupuk Bernutrisi
17 Juli 2026
Dari kotoran domba, lahirlah pupuk organik kaya nutrisi untuk tumbuhan lewat bantuan “maggot”. Mengedepankan pemberdayaan masyarakat dan “zero waste”.
Komitmen Membantu Sertifikasi Halal UMKM
Tim Peneliti
Kegiatan Kami
Audit Halal
Audit Halal berfokus pada peningkatan kemampuan auditor sertifikasi halal, mengembangkan laboratorium halal untuk meneliti kehalalan suatu produk melalui sampel yang didapat dari pemohon sertifikat halal.
Pelatihan dan Pendampingan Halal
Pusat Studi Halal secara aktif membina UMKM di Solo Raya yang akan mengajukan sertifikasi halal. Tentunya melalui proses audit oleh auditor terlatih yang kompeten.
Riset
Pusat Studi Halal berkomitmen untuk terus mengkaji sekaligus meneliti komponen-komponen kehalalan suatu produk.
Pengabdian Masyarakat
Selain melakukan kajian ilmiah, Pusat Studi Halal terjun langsung di tengah masyarakat untuk memberikan edukasi dan arahan mengenai produk halal dan mekanisme pengajuan sertifikat halal. UMS telah mendampingi lebih dari 500 UMKM untuk mengajukan sertifikat halal.
Juleha (Juru Sembelih Halal)
Melalui program Juleha, Pusat Studi Halal UMS memperkenalkan teknik penyembelihan halal kepada masyarakat. Pusat Studi Halal UMS juga berkomitmen untuk membangun rumah pemotongan hewan yang bersertifikat halal. Jurnal Halal
Jurnal Halal
Pusat Studi Halal UMS saat ini mengelola laman jurnal ilmiah sebagai media publikasi hasil riset tim peneliti PSH. Laman jurnal tersebut bernama Halal in South East Asia.
Kolaborasi dan Publikasi
Kolaborasi
Kami aktif bersinergi dengan badan pemerintahan maupun dinas-dinas terkait dalam upaya mewujudkan jaminan halal untuk konsumen Indonesia. Kolaborasi tersebut mencakup:
- Kolaborasi dengan Halal center Universitas Diponegoro untuk mendeteksi kandungan bahan non-halal suatu makanan sekaligus melakukan pelatihan analisis kandungan bahan non halal.
- Seminar Produk Halal bekerja sama dengan Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) dan Lembaga Penjamin Halal dan Kajian Halal Thayyiban (LPH-KHT)
- Kerja Sama dengan Juleha (Juru Sembelih Halal) DPD Surakarta untuk mensosialisasikan tata cara penyembelihan hewan yang sesuai dengan kaidah syar'i.
- Pelatihan Auditor Halal yang diadakan LPH-KHT
- Kegiatan Pelatihan Tenaga Produk Pendamping Halal (PPH).
Publikasi
Sebagai pusat studi yang aktif melakukan riset, kami turut aktif mempublikasikan hasil penelitian kami sebagai berikut:
- Identifikasi DNA Babi pada Produk Makanan Ringan Berbahan Jelly di Pasar Tradisional Surakarta, 2023, Tobi Pratama Ariyanto-Peni Indrayudha
- Skrining Cemaran DNA Babi Pada Produk Daging Giling dan Bakso Daging Sapi di Sekitar Universitas "X" Surakarta, 2022, Yuana Dwi Wardani-Peni Indrayudha
- Skrining Cemaran DNA Babi pada Produk Roti yang Mengandung Daging di Outlet Bakery Sekitar Kampus UMS, 2022, Afifah Metri Yulianingsih-Peni Indrayudha
- Identifikasi Kontaminasi DNA Babi pada Produk Herbal dengan Kapsul Lunak di Kota Surakarta, 2022, Sari Kusuma Dewi Rahino-Peni Indrayudha
Selain publikasi riset, kami juga memanfaatkan portal berita sebagai salah satu media publikasi kami. Publikasi tersebut terdiri atas berikut:
Fasilitas
Laboratorium Kimia PanganLaboratorium Kimia Pangan untuk menguji kandungan bahan kimia dalam bahan pangan, agar makanan tidak hanya halal tetapi juga thayyiban.
Laboratorium Teknologi PanganPusat Studi Halal juga dilengkapi dengan Laboratorium Teknologi Pangan untuk mendeteksi kandungan dalam bahan pangan.
Alat Pendeteksi HalalPusat Studi Halal UMS sudah memiliki fasilitas alat deteksi halal yang sudah dimiliki diantaranya yaitu FTIR, Spektrofotometri, PCR, RT PCR, GC-MS, LC-MS.
Jejak Kajian dan Inovasi
TEMUKAN UMS DI
Jl. A. Yani, Pabelan, Kartasura, Sukoharjo, Jawa Tengah 57169 Indonesia
Informasi Lainnya
© Copyright 2026 - Universitas Muhammadiyah Surakarta